鮭としめじの和風パスタレシピ

鮭の切り身を使った和風パスタレシピのご紹介です。糖質0麺を混ぜているのでヘルシーでありながら満腹感も得られる1品になっています。

鮭としめじの和風パスタの栄養成分

カロリー	たんぱく質	脂質	炭水化物	塩分	時間
358kcal	31.4g	11.8g	55.2g	3.2g	24分

今回は茹で時間が長いパスタなので、ちょっと時間がかかりました。沸騰させてから茹で上がるまで約20分弱かかります。

鮭としめじの和風パスタの材料・レシピ

【材料】

・生鮭の切り身…1切れ ・ぶなしめじ…1/3パック ・ほうれん草…2株 ・サラダ油…適量 ・カーボフロングパスタ…50g ・糖質0麺…1袋 ・しょうゆ…小さじ1杯 ・顆粒だし…小さじ1杯 ・卵…1個 ・きざみのり…適量 ・薄力粉…小さじ1杯

鮭としめじの和風パスタ　作り方のポイントと感想

最後に、鮭としめじの和風パスタを作るうえでのポイントと、ちょっとした感想を少し。

鮭は生鮭がおすすめ

今回はパスタソースに塩味を持たせたかったので、鮭の切り身は塩分量が少ない甘塩（0.6g）を選びました。もし、手に入れば生鮭（塩分ほぼ0g）をおすすめします。

ちなみに塩鮭に含まれる塩分の目安は以下の通り。

鮭の切り身の種類	1切れあたりに含まれる塩分
甘口（甘塩）	約0.5～2.0g
中辛	約2.0～4.0g
辛口	約4.0～7.0ｇ

スーパーで販売されている塩鮭のほとんどは甘塩なので1切れあたり約0.5～2.0gの塩分が含まれていることになります。

ただ、スーパーによって塩の量はいろいろなので実際のところは計算が難しいかもしれません。（お店によっては塩分量が表示されているところもあります。）

今回作ったパスタは塩鮭やサケフレークでも代用できますが、全体の塩分量が多くなってしまうのでやはり生鮭か塩分量が少ない塩鮭をおすすめします。

もし、中辛で作った場合は塩分量が約6.0g。1日の目安量を摂取することになってしまいますので、しょうゆや塩こしょうを減らして調整してみてください。

糖質0麺だけでもOK

使用する麺は糖質0麺だけでもOKです。物足りなければ2袋でも約30kcalなのでカロリー過多にはなりません。

ただ、個人的にはパスタの歯ごたえも欲しかったので今回は通常タイプも50gだけ混ぜてみました。

紀文の糖質0麺はパスタに近い丸麺がおすすめです。

今回は卵黄だけ使用しましたが、残った白身はお味噌汁に入れました。もちろん、このパスタに白身も一緒に入れてもOKです。その場合は、カロリー＋20kcalになります。