知っておくと便利な食事誘発性熱産生（DIT)

私たちが普段消費するカロリーは、基礎代謝と活動消費カロリーの他にDIT（食事誘発性熱産生）というものがあります。

このDITはちょっとした工夫で高めることができるので、ダイエットを成功させるためにも知識をつけてうまく食事制限をしていきましょう。

食事誘発性熱産生を少し詳しく

DITは食事誘発性熱産生のことで、食事をした際に食べ物を咀嚼したり、消化・発酵・吸収する過程でで消費されるカロリーのことを言います。（DITはDiet induced Thermogenesisの略）

このDITは食事の内容やその時の状況、食べ方や温度によって変化するため、DITを高める行動をとることで、1日の消費カロリーを増やすことができます。

効率よくダイエットを進めるためにも食事誘発性熱産生を上げてどんどん体重を落としていきましょう୧(๑›◡‹ ๑)୨

食事誘発性熱産生は食べる食材によって数値が変わります。

脂質は高カロリーなうえに食事誘発性熱産生も少ないため摂取しすぎると、肥満になる可能性もあるので注意が必要です。一方、たんぱく質は筋肉を作るのに大切な栄養素であり、食事誘発性熱産生も低いため積極的に摂りたい栄養素だといえます。

たんぱく質を多く含む食べ物

肉類、魚介類、卵類、大豆製品、乳製品

肉類は脂質を含むものは避け、鶏のささみや赤身肉などを中心に摂取するとカロリーを抑えることができます。プロテインもたんぱく質なので筋トレ後や就寝前に摂取すると効果的です。

食事誘発性熱産生を高めるためにも、普段からPFCバランス（たんぱく質・脂質・炭水化物の摂取バランス）を意識するようにしましょう。

食事誘発性熱産生はその時の状況によって微妙に変化するため、計算だけで確実な数値を出すのはとても難しいとされています。しかし、ざっくりであれば計算も可能ということで、ネット検索すると自動で計算してくれるサイトも存在します。

具体的に計算する場合には上の栄養素別の食事誘発性熱産生を計算していきます。

例えば1日の摂取カロリーがたんぱく質60g、脂質30g、炭水化物150gだった場合、それぞれのカロリーと食事誘発性熱産生は以下のようになります。

摂取カロリーと食事性誘発性熱産生

それぞれ摂取カロリーのうち食事誘発性熱産生の割合は、たんぱく質の30％、脂質の10％、炭水化物の20％と言われているので、計算するとこのような数値になります。

食事誘発性熱産生は1日の総消費カロリーのうちの約10％を占めているといわれています。（その他は60％が基礎代謝、30％が身体活動熱産生）

ここで、脂質が多いメニューとたんぱく質が多いメニューの食事誘発性熱産生を比較してみます。

比べるのはラーメンと親子丼と筋トレ弁当。筋トレ弁当はトレーニングをしている人が良く食べているささみと卵とブロッコリー入りのお弁当です。

ラーメンは脂質が多いメニュー、親子丼は3大栄養素がバランスよく摂れるメニュー、筋肉弁当はたんぱく質が多いメニューになります。

メニューすべて同じカロリー（約650kcal）で比較した場合

ラーメンは1食で消費する食事誘発性熱産生が少ないのがわかります。

1食だけだと100kcalも変わらないのでそれほど違いを感じにくいかもしれませんが、長く続けることで大きな差が生まれます。

ラーメンなら豚骨より塩、豚骨にしたいなら背脂たっぷりよりあっさりがおすすめです。（親子丼なら脂が少ない皮なし胸肉がおすすめです。）

栄養素だけではなく、食事のとり方を工夫することでも食事誘発性熱産生を高めることができます。